Kulinarisches Jahresprogramm 2023

Muscheln

Regionale und saisonale Spezialitäten des Hauses und der Höri

Osterlamm

BIO Osterlamm
Lämmer vom Salenhof in Öhningen

Spargel

Bankholzer Spargel und frische Erdbeeren von den Höri-Feldern
Gemüsehof König-Hogg in Bankholzen

Fleisch Cuts vom Schwein

Mystery Weeks
Fleisch Cuts von Schwein- und Rindfleisch (aus artgerechter Haltung, gentechnikfrei von der Schwäbischen Alb)
Zuschnitte, die Sie unbedingt kennen und probieren sollten

Regionales und saisonales Gemüse, Beeren und Obst
Gemüsehof König-Hogg in Bankholzen, Biohof Neidhardt in Riedern, Gemüsebau Glaser in Iznang

Deftige Schlachtplatte

Schlachtplattenzeit
Metzgerei Muffler aus Rielasingen

Gänsekeule mit Klößen

Gans geil
Gänse vom Geflügelhof Keller in Möggingen

Spezialitäten vom Wild

Wild auf Wild
Wildspezialitäten aus unseren heimischen Wäldern, von ortsansässigen Jägern